В продукции «Фабрики-кухни» нашли стафилококк и кишечную палочку

Роспотребнадзор проверил соблюдение санитарного законодательства в МУП г. Костромы «Фабрика-кухня», сообщили порталу КО44.RU в надзорном ведомстве.Выяснилось, что кондитерский цех находится в неудовлетворительном санитарном состоянии. Специалисты надзорного ведомства взяли 10 смывов с производственного инвентаря, рук и санитарной одежды персонала, в 6 из которых были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в одном смыве из пяти был обнаружен золотистый стафилококк.Готовая продукция также не выдержала экзамен. Для микробиологического исследования были взяты четыре наименования продукции - заварное кольцо, заварная трубочка «Эклер» и два наименования тортов. Во всех образцах отмечено превышение концентрации кишечной палочки, обнаружен золотистый стафилококк, а также выявлено общее микробное загрязнение.В ...
Читать дальше → http://srf44.ru/v-produkcii-fabriki-kux … -palochku/