1 Тема от strannica37

  • strannica37
  • strannica37
  • Участник
  • Неактивен
  • Откуда: Кострома
  • Зарегистрирован: 04-06-2013
  • Сообщений: 25

Тема: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

newyear  Новый год не за горами!

Делимся испытанными рецептами для праздничного стола.

Предлагаю простой в приготовлении, но необычный салат.

Продукты:
пекинская капуста - 1 вилок,
консервированный ананас - 1 банка,
чеснок (по вкусу),
чёрный перец,
майонез.

Количество тех или иных продуктов в салате варьируются в зависимости от вкусовых предпочтений.
Капусту нашинковать и хорошо помять руками. Добавить выдавленный чеснок.
Ананас, если он в банке кольцами, порезать на кусочки.
Всё перемешать и заправить майонезом.

По желанию можно добавить репчатый лук, тонко нашинкованный.

Если хотите добавить ещё каких-нибудь специй то, пожалуйста, пробуйте. Я не добавляю даже соли, её достаточно в майонезе.

Вот и всё. Конечно, рецепт лучше опробовать предварительно, чтобы понять, понравится ли такой салат Вам и Вашим гостям.

=====================================

Тем кто делает на праздник салат "Мимоза" предлагаю попробовать вот такой вариант подачи.
https://skovorodka.org/uploads/images/2022/10/dbc802cf5ee9b7b506eccbe54040f5a9.jpg
Приготовленные для салата продукты выкладывать слоями в силиконовую форму для торта, обязательно в обратном порядке. Форма должна быть заполнена до краёв, тогда при переворачивании салат не развалится. Накрыть форму блюдом и перевернуть. Верх посыпать тёртым варёным желтком или зеленью.

2 Ответ от lusia891204

  • No_Avatar
  • lusia891204
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 17-06-2022
  • Сообщений: 11

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

Всегда выручит  салат мимоза.

Салат "Мимоза" на скорую руку
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/56/sm_55116.jpg
Вашему вниманию представляю самый "советский" салат в мире:) Этот рецепт "мимозы" - с сыром. Минимум продуктов и затрат времени - максимум вкуса и нежности. Скоро Новый год, рекомендую. ab
Продукты
(на 6 порций)
Сайра консервированная в масле - 1 банка
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца куриные - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 150 г
Масло сливочное    - 80 г
Петрушка свежая - по вкусу

Продукты для салата "Мимоза" с сайрой перед вами.
Как приготовить салат "Мимоза" с сайрой:

Куриные яйца отварить вкрутую, для этого опустить их в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания. Затем слить горячую воду, а яйца залить холодной для остывания.
Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке.
Желтки размять вилкой в мелкую крошку.
Твердый сыр натереть на крупной тёрке.
Открыть баночку рыбной консервы. Масло частично слить. Рыбу размять вилкой.
Лук репчатый очистить, помыть и мелко порезать.
Натереть на крупной терке сливочное масло.
Выложить салат "Мимоза" слоями:
1 - белки;
2 - сыр;
3 - рыба;
4 - сеточка майонеза;
5 - лук;
6 - сливочное масло;
7 - сеточка майонеза;
8 - желтки.
Украсить салат по вкусу и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Салат "Мимоза" на скорую руку готов.
Приятного аппетита!

strannica37

3 Ответ от эя (18-12-2022 18:23:48 отредактировано эя)

  • эя
  • эя
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 29-06-2022
  • Сообщений: 89

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

На Джедаях была моя тема "Праздничный стол".
Хорошо, что здесь такая уже есть.
На этот НГ хочу обязательно испечь торт.
Давно не пекла), а раньше всегда.
Пока остановилась на этом рецепте:
https://www.youtube.com/watch?v=tKjz7oBpAb8
Видео почему то не загрузилось.
Пытаюсь исправить.
Не надо ставить тег video, просто вставляйте ссылку на ютуб

G R A F I C

4 Ответ от эя

  • эя
  • эя
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 29-06-2022
  • Сообщений: 89

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

Сегодня приходили гости.
Пекла тортик из ролика.
Действительно очень лёгок в исполнении.
Всем понравился. Выглядит достойно даже с первого раза.

5 Ответ от Тренд

  • No_Avatar
  • Тренд
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 19-11-2011
  • Сообщений: 2,055

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

Эх, гуся бы  ab
https://news.mail.ru/society/54493591/?frommail=10
"Ешь оливье, рябчиков жуй: как с годами менялся новогодний стол россиян"

6 Ответ от eyedol (30-12-2022 13:56:17 отредактировано eyedol)

  • No_Avatar
  • eyedol
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 23-03-2007
  • Сообщений: 185

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

Тренд пишет:

Эх, гуся бы  ab ©

Жена готовила кстати на 24-е. Мы не католики, просто уж гулять, так гулять ab
Мясо жестковато, и плохо от костей отделяется, наверное после духовки надо еще тушить, но у нас скороварки нет ac

А кстати чего вспомнил. В "Мясном гурмане" продается же гусь! С яблоками.

7 Ответ от Тренд

  • No_Avatar
  • Тренд
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 19-11-2011
  • Сообщений: 2,055

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

eyedol пишет:

Мясо жестковато, и плохо от костей отделяется ©

В Цептор-посуде эта проблема хорошо решается.

8 Ответ от эя

  • эя
  • эя
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 29-06-2022
  • Сообщений: 89

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

Тренд пишет:

Эх, гуся бы  ab

Два раза брала гуся на НГ.
Их на джедаях продавали свеженьких.
Как говорилось выше: жестковат и плохо отделяется от костей.
Допускаю, чтоя просто не умею их готовить.

9 Ответ от lusia891204

  • No_Avatar
  • lusia891204
  • Участник
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 17-06-2022
  • Сообщений: 11

Re: Праздничное застолье. Рецепты, и не только.

Нравится  салат с авокадо рецепт.
Салат с авокадо, огурцами и сыром
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/595/sm_594321.jpg
Лёгкий и быстрый салат с авокадо, огурцами и твёрдым сыром насытит, подарит прекрасные вкусовые впечатления и, вполне возможно, станет одним из любимых блюд. Приготовление по силам даже начинающим кулинарам и не отнимет более 10 минут, поскольку ингредиенты салата не требуют термической обработки.
Продукты
(на 1 порцию)
Авокадо - 120 г (0,5 шт.)
Огурец - 100 г (0,5-1 шт.)
Сыр твёрдый - 50 г
Майонез - 1 ст. ложка
Сок лимона - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Подготовьте все ингредиенты. У меня спелое авокадо большого размера, поэтому достаточно половинки одного плода.
Авокадо очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Твёрдый сыр нарежьте кубиками примерно такого же размера.
Свежий огурец нарежьте кубиками, предварительно срезав плотую кожуру при необходимости.
Соедините в салатнике нарезанный огурец, авокадо и сыр, перемешайте.
Добавьте в салат майонез, соль, лимонный сок.
Перемешайте салат ложкой. Закуска готова.
Салат с авокадо, огурцами и сыром дополнительно не нужно охлаждать. Рекомендую подавать его к столу сразу после приготовления.
Нежный ореховый вкус авокадо придаёт салату оригинальность и насыщенность. Попробуйте, это очень вкусно!