Тема: Рецепты хлебобулочных изделий.
У меня есть прекрасная хлебопечка фирмы Panasonic, модель SD-ZB2502BTS.
Очень её люблю. Она служит мне уже 7 лет. Пеку в ней ней не каждый день, но всё равно часто.
Хлеб не приедается, но иногда хочется отойти даже от любимого рецепта, и сотворить что-то новое.
Предлагаю делиться рецептами хлеба и булок, для выпечки в духовке, мультиварке и хлебопечке.
Начну, пожалуй.
Один из основных рецептов хлеба, в нашем доме, на смеси муки 1 сорта и цельнозерновой.
Пшеничная мука 1 сорта - 300 гр.
Пшеничная цельнозерновая мука - 200 гр.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Вода - 350-360 мл (в зависимости от влажности муки)
Дрожжи - 7-8 гр сырых или 1,5 ч.л. сухих.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
В ХП Panasonik программа 01.
Хлеб на срезе серого цвета, мякиш не крошится, корка тонкая.
